China Restaurant
China Restaurant : Chinas Regionalküchen sind Sichuan Hunan Kanton Shandong Jiangsu Anhui Fujian Zhejiang : chinesische Gerichte können eingeteilt werden in die Fangshan Palastküche Konfuzianische Gerichte Tanjia-Gerichte Formelle Bankett-Küche Vegetarische Gerichte Medizinische Gerichte. Die chinesische Küche kennt keine Milchprodukte. Im Norden Chinas werden vorwiegend Getreidegerichte im Süden eher Reisgerichte zubereitet. Tofu und Sojasauce sind als typisch chinesich bekannt und haben in China ihren Ursprung. Die chinesische Küche orierentiert sich an der 5 Elemente Lehre (Holz = sauer Feuer = bitter Erde = süss Metall = scharf Wasser = salzig) und bringt das Gesamtergebnis in den harmonischen Einklang der Yin & Yang Philosophie.
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